Die seit Jahrhunderten mit dem Gaillac verbundenen Rebsorten Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon finden im “Parrazal“ ihre Vereinigung. Er reflektiert die charakteristischen Merkmale der einzelnen Rebsorten perfekt. Sein Duft ist stark von der Syrah geprägt, am Gaumen zeigen sich Merlot und Cabernet mit ihrer Fruchtausprägung von roten Früchten und Cassis. Das Bouquet wird von seidigen Tanninen und einer kräuterigen Frische komplettiert.

Entstanden ist der Parrazal durch das Cuvéetieren der Grundweine von jüngeren Rebstöcken mit einer sehr geschätzten Freundin des Hauses, der Sommelière Paula Bosch.

IGP Côtes du Tarn « La Parrazal » 2007

Eine ausdrucksstarke Verbindung der Grundweine jüngerer Rebstöcke der Crus aus dem Hause Comte de Thun. „La Parrazal“ reflektiert die charakteristischen Merkmale von Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon sowie dem einzigartigen Terroir des Plateau Cordais. Diese Cuvée reflektiert die charakteristischen Merkmale der einzelnen Rebsorten perfekt. Sein Duft ist stark von der Syrah geprägt, am Gaumen zeigen sich Merlot und Cabernet mit ihrer Fruchtausprägung von roten Früchten und Cassis. Das Bouquet wird von seidigen Tanninen und einer kräuterigen Frische komplettiert.